Station 6 - Brauerei und Mälzerei Steinbach

La fundación de la oficina de correos de Thurn und Taxis en 1653 está vinculada al inicio de la producción de cerveza, inicialmente para el consumo propio de la cervecería. Fue solo con Georg Bechert (a partir de 1848) y posteriormente con Carl Steinbach (a partir de 1861) que se produjo un fuerte auge en el negocio cervecero. En el año inflacionario de 1923, el sector cervecero se vendió a Brauhaus Nürnberg AG, y la atención se centró ahora exclusivamente en...
Producción de malta. Para 1965, todos los graneros de malta fueron reemplazados por cajas de germinación con inversión de marcha automática. Hoy, el bisnieto de Carl Steinbach, Jörg Gewalt, es responsable de la producción de malta en las instalaciones de Zirndorf. Su hermano Christoph Gewalt continuó la tradición cervecera interrumpida en 1995 y puso en marcha una pequeña cervecería especializada. Aquí se producen cervezas naturales únicas, como una cerveza única que cambia mensualmente, así como la cerveza de trigo Goldblondchen y la Storchenbier de fermentación baja en honor a los nuevos animales heráldicos de Steinbach que crían a sus crías cada año en una chimenea en la finca. Además, en la acogedora... Museo Explora la historia de la cerveza.