El Niklas Keller tiene su origen en el Main Street 103, al noroeste de la Plaza Martín Lutero. Ya 1696 El posadero dirigía el Rupprecht Memminger una Cervecería. Incluso con uno Inspección de la bodega en el año 1711 Se le considera dueño de una bodega de rocas La empresa sufrió un duro revés cuando 1706 un devastador Incendio en la ciudad grandes partes de Ganar destruido – también El patrimonio de Memminger Fue afectado, pero pronto fue reconstruido.
Un punto de inflexión decisivo en la historia de Cervecería marca el año 1866: Karl Philipp Niklas se hizo cargo del negocio de la familia Memminger y rápidamente lo llevó a nuevas alturas. 1869 Él dejó que el sótano de roca en la La colina del castillo se extendió varias veces hasta que finalmente alcanzó una longitud considerable de alrededor de Medidores 200 alcanzó.
Después de La muerte de Niklas en el año 1878 quedó eso Cervecería zunächst im Propiedad familiar. 1895 La colocaron en una Aktiengesellschaft Pero el éxito económico no fue duradero: 1918 Tuve que Primera cervecería de Erlangen Stock cesar operaciones. El Cuota de elaboración de cerveza fue a la Henninger-Reifbräu AG sobre.
En la guarida Años 1930 el extenso Keller dividido: La parte delantera pasó a manos de la El fabricante de malta Carl Steinbach, el trasero fue a Erich Hullen, que tiene una Cultivo de hongos configurar – como en muchos Sótanos de roca esta vez.
Hoy es el Niklas Keller una parte integral de la Bergkirchweih. Allá Cerveza la Cervecería Tucher servido – en un lugar con más de 300 años de tradición cervecera.