Herzstück. Restaurant & Weinbar

Mauro Sindaco se ha labrado una reputación como un anfitrión cálido y versátil. Esto lo convierte en el alma de su restaurante, al que le dio su distintivo nombre. Con tan solo diez años, el actual propietario supo que encontraría su vocación en la restauración. Mientras estudiaba economía, trabajó varios años en el restaurante "Galileo". También pasó un año en Australia, donde se inspiró especialmente en los modernos conceptos gastronómicos de Melbourne. En 2019, Mauro Sindaco abrió su propio restaurante, "Heartpiece", en el corazón de Erlangen.
Original: eso describe a la perfección el restaurante "Herzstück". La visión del director general es crear un valor añadido que lo diferencie de los restaurantes tradicionales. El resultado es un lugar extraordinario donde todos se sienten como en casa y el tiempo vuela.
El desayuno creativo de la mañana se ofrece sin buffet, algo diferente, garantizado sin la monotonía de las salchichas y el queso. Por la noche, la cocina mediterránea de fusión es la protagonista: regional y de temporada, con sabores de todo el Mediterráneo. Ingredientes de alta calidad, de cocina oriental y provenzal, andaluza y siciliana, cretense y marroquí, se preparan artesanalmente con esmero y con los más altos estándares. La emocionante selección de vinos es cuidadosamente seleccionada y revisada personalmente por nuestro equipo con regularidad para garantizar su calidad. No solo ofrece vinos regionales y de Franconia, sino también excelentes vinos de los diversos y hermosos rincones de Europa.

Italiano, desayuno, tazón, ensalada, mediterráneo, cocina fusión

• Platos vegetarianos
• platos veganos

• Terraza
• Tarjetas de crédito aceptadas
• Se aceptan tarjetas de efectivo
• WLAN
• Accesibilidad limitada para sillas de ruedas
• Mascotas permitidas
• Servicio de recogida